aunque proteste maguila, así es como los hago yo:
Viste el paquete de Vitina, de Quacker? bueno, para dos personas, hacé medio paquete, con más manteca de la que dicen las instrucciones, sal y pimienta y mucha nuez moscada. Cuando se pone firme, la sacás del fuego, la volcás en la mesada ( benditos los que tienen mármol, yo pongo un film arriba del granito, así después no tengo que limpiar!) y la estirás con una espátula hasta que quede parejita, más o menos de un centímetro de espesor. Si te salís del papel film, después limpiás vos…
Mientras se va enfriando, espolvoreá con queso rallado, si tenés otro par de manos en la cocina, que prendan el horno a temperatura media. Ahora, cortá la vitina, que tiene que estar fria, en cuadraditos con la cuchilla, o con un cortapasta la forma que se te antoje o te permita la paciencia. En una asadera enmantecada acomodá los ñoquis, tené en cuenta que se hinchan un poquito en el horno. Cuando están dorados de abajo, los das vuelta. Tené preparada la salsa, bien caliente, asi no se te enfrían mientras hacés la otra tanda. cuando están dorados por ambos lados, sacalos con cuidado y sin quemarte, y a la mesa!
Quedan buenos con salsas livianas, que no les tapen el sabor, y un vinito cabernet.
Vos "amasaste", así que otro lava los platos!!